第164章 非遗鱼饭(1/3)
非遗鱼饭
这时候的厨房，也真的是特别也忙。
王恩设想了会带来流量和客户，但是这种井喷式的发展还是超出了他的预期。
主厨一看到他，就开心地走了过来：“老板，咱们这的锅都快被颠出烟了，你看看大家多有干劲”
王老板一看，果然如此。
他本来还以为大家都是因为工作压力太大，要来这里安抚一下员工呢！
哪里知道一进来看到的都是大家在这里热火朝天地工作。
而且每个人的脸上都是满足和充足。
看到他来，大家就热情地打招呼。
“老板，你来啦！”
“你不用来看后厨啊，我们这里肯定一切都是正常运转的，去看看收银那边，可不要把数给收错了。”
“要我说，老板，这要是真的每天都这么多人，你可得看看我们是不是再加点人哈！干不完啊，咱们要是能提供更多的就业机会，那也是个好事啊是不是？”
王老板一进来就被大家给热情问候了。
他本来还担心大家那么忙会有情绪。
没想到大家是情绪高涨。
“那是必须的，咱们好好干，这么好的机会，做好了，大家奖金是大大的有。”
王老板是说话很直接的人。
“来，我要的都准备好了吗!？赶紧送上来，我这还来了贵客呢，本来是要了一个白粥，一个鱼饭，豆酱炒麻叶，现在再加个卤水拼盘，还有一个海石花甜汤。”
这些都是经典的潮汕菜了，尤其是来喝夜粥一定要点的。
本来王老板是打算自己吃个饭就好，去喝个粥，吃点小菜。
垫一下肚子也就行了。
但是现在加了时春晓还有文文，那孩子可真可爱，王老板这样好的直男看了都觉得要是这是自己女儿就好了。
加了人，自然得多准备点吃的。
王老板没多久就把准备的这些吃的都给拿上去了。
“来，准备开饭了。”
他和主厨一起进来的。
两个人把所有的菜都摆了上来。
时春晓一看都惊呆了。
那么丰盛的吗？
“快吃，给我们多提提意见。”
时春晓笑笑，几个人坐下来吃。
看起来卖相还是不错的，鱼饭也是潮汕地区的特色了，很多种海鱼可以选。
王老板拿了三种鱼上来。
鱼都是直接蒸熟了的，就是蘸着酱油吃就行了。
海鱼那么多种，很多大家都是说不出名字来的。
时春晓夹了一块鱼肉，点了酱油吃，鲜得眉毛都要掉了。
这种海鱼都是不用什么烹饪技巧的，鱼足够新鲜，还有捕捞起来的海域是对的，就肯定是好吃的。
吃鱼饭自然是少不了配粥的，就这么一碗稀饭，稀饭里面的米粒和粥水很是分明，一口鱼肉一口稀饭，舒服的很。
这要是还在楼下吹着江风，那才真的是把所有的快乐都给收到囊中了。
吃鱼饭自然也少不了麻叶，这个季节正是吃麻叶的季节。
时春晓夹了一筷子的麻叶起来，很嫩，炒得也很干。
这里面的蒜头吃起来尤其是香。
炸过了的又加了豆瓣酱的香气，没多一会，她就把一碗粥给吃完了。
春晓吃完了，再给自己加了一碗粥。
看看边上的馨馨，吃的也正香呢！
麻叶炒的稍微有点老了，但是整体还是不错的。
春晓就这样，和王老板一边聊天一边吃饭，没多一会就喝了三碗粥。
再吃点甜品是刚刚好的状态。
海石花也是这边的特产，长的有点像白凉粉，刮出来的一条条的。
再往这里面加入水果和果干，还有牛奶，一整碗吃起来冰冰凉，还有海石花的香气，而且还清热解暑，真的不愧是夏天最受欢迎的甜品了。
王老板看春晓他们吃的开心。
自己的东西被认可了，也是高兴得又想让春晓又多吃一点。
“你看看，这多好，是不是？春晓师傅，你是专业的，我也想听听，你都觉得我们这里有什么地方需要改进的呢？”
春晓赶紧把碗给放下了。
说她是专业的，听到这样的评价固然是开心。
但是她总是会有点心虚的。
自己也不过是因为喜欢做好吃的东西，所以来到这个行业罢了。
大师傅在这每天要做那么多菜，还要保证整个食堂的运营不要出问题了。
这可比她的工作难多了。
虽然这些菜还有提升的空间，但是春晓觉的做成这样也挺好了。
再说了，人家王老板没准也就是客气一下。
哪里有真的上来就给人家做指导的呢？
时春晓笑笑。
“我决定挺好，口味这也是很私人的嘛，师傅做成这样不错了，师傅如果想改，也许明天开始倒是可以多留意参赛选手的，我觉得这样可以学到更多。”
她这边的一家之言，师傅不一定听的进去。
但是要是参与进来了，自己感悟到了，那可比别人说的要有用的多了。
王老板知道春晓这是伸手不打笑脸人。
师傅有进步空间，但是更加需要的是自己去体会出来的。
他看了看眼前的小姑娘，还真是不得了啊！
就是这样的，他的师傅还真是。
也不是说听不进去其他人说的话，而是他就得自己心底里认同了，才可以改的过来。
王老板心里对时春晓的佩服又多了一份。
小姑娘就连对同行心理的把握都很是精准。
“春晓师傅说的好，我会和陈大厨说的，你提的建议真的很好。”
“哪里，也不知道明天会怎么样呢？我这也是想先过来看看，心里有数了，明天才不怕。”
听时春晓这么一说，大家吃过了饭，王恩也是带着时春晓，把这里所有的一切都给参观了。
汕夜食确实是一家规模很大的大排档，时春晓和王老板参观了一下。
居然也学习到了不少的知识。
王老板不是厨师，所以他想事情的角度是从老板的角度，从运营者的角度来展开的。
“你看我们这边的流水线设置，客户很自然的就可以到小料台这边来了，来这边拿点什么都是方便的。”
“再看我们这边，这边的厨房都是用的玻璃窗，客户可以看到我们食材的处理过程，大家吃的也更加放心。”
“而且我和员工说了，大家都是一家人，我们是真的大家都是为了这个地方越来越好在努力的，谁家有个难事了，我也是第一个上去的，如果可以帮忙。”
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